Resep Nasi Tim Tahu Sayuran
Jakarta - Sumber protein nabati juga baik diberikan pada anak. Nasi tim dengan tahu dan sayuran ini bisa jadi alternatif makanan lengkap buat si kecil. Bikin yuk!
Bahan:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih cincang halus
200 g tahu sutera/tahu putih, potong kecil
2 sdm kacang polong beku
30 g wortel, potong kecil
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt minyak wijen
100 g nasi putih
500 ml kaldu ayam
Pelengkap:
Kaldu ayam
Bawang merah goreng
Cara membuat:
• Tumis bawang putih hingga wangi.
• Masukkan tahu, kacnag polong dan wortel, aduk rata.
• Tambahkan saus tiram, kecap dan bumbu.
• Aduk hingga mendidih dan bumbu meresap.
• Siapkan 2 mangkuk tahan panas.
• Taruh tahu tumis dalam mangkuk.
• Taruh nasi putih di atasnya sambil sedikit tekan-tekan.
• Tuangi kaldu hingga nasi terendam.
• Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit.
• Angkat. Balikkan ke atas piring.
• Taburi bawang goreng.
• Sajikan hangat dengan kaldu ayam.
Untuk 2 mangkuk
| Foto: Thinkstock |
Tips:
Pilih tahu oragnik atau tahu sutera telur untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut.
Jika ingin tekstur nasi tim lebih lembek, jumlah nasi bisa dikurangi sedikit dan tambahkan kaldu lebih banyak.
Pengganti tahu bisa dipakai tempe yang dipotong dadu kecil.
Agar menghemat waktu, bikin beberapa porsi nasi tim sekaligus. Jika akan diberikan pada si kecil tinggal menghangatkan kembali.
Tidak ada komentar